Sicher ist, dass Castelsardo im Mittelalter jahrhundertelang eine unbezwingbare Festung war, die bis zur Einführung moderner Waffen ihre mächtigen Mauern und 17 Türme schützten. Der ursprüngliche Kern von Castelsardo wurde um die Doria Burg gebaut, die Überlieferungen zufolge 1102 entstanden sein soll, vermutlich aber auf Ende des 13.Jh. zurückgeht. Sant’Antonio Abate (1586) Bischofssitz. Unter der Dynastie der Savoyer erhielt das Städtchen seinen heutigen Namen. Heute gehört es zur exklusiven Vereinigung der schönsten Orte Italiens und hat aufgrund der Bastionen und steilen Stiegen seine edle Position als befestigter Herrschaftssitz bewahrt. Die Bräuche der Karwoche sind die charakteristischen Veranstaltungen dieses Ortes, denn der Volksglaube wird in spanisch anmutenden Feierlichkeiten manifestiert. Am 17. Januar wird mit Lagerfeuern das Fest des heiligen Schutzpatrons Antonius gefeiert. Von Traditionen zu archäologischen Fundstätten und Naturdenkmälern, wie: die Nuraghen Paddaju, die pränuraghischen Megalithsteinmauern von Monte Ossoni und 4 km vom Städtchen entfernt die „Stierkopfprotomen “ Domus de Janas, und die Roccia dell’Elefante. Am Küstenstreifen von Castelsardo überwiegen hohe Klippen aus rotem Trachitgestein. Nur wenige Sandstreifen, darunter Marina di Castelsardo am Ortsbeginn und der Strand Lu Bagnu, ein 2,5 km entfernter Ortsteil, den grünbewachsene Felsen schützen: cremefarbener Sandstrand mit kristallklarem Meeresgrund und flachen Felssteinen. Windsurf- und Segelfans sollten einen Abstecher nach Punta La Capra machen, wo Meer und Felsen ein bezauberndes Naturschwimmbad bieten. Meeresspezialitäten, wie Langusten, Hummer, Meeresspinnen, Seeigel und Meeresfrüchte, fehlen auch in den Restaurants von Castelsardo nicht.